培根蔬菜卷

培根、红椒、香菇、红萝卜,无所谓什么,自己喜欢吃的蔬菜就OK

做法特别简单,将蔬菜裹在培根里面,用白棉线绑上,不放油,加平底锅中火慢慢煎。培根的油自然就滋润了蔬菜,还是猪油哦,特别好吃!完了,点缀几片香菜叶。

 

市井人生

我很喜欢做饭,从小就喜欢,但是在家的时候从来没有机会做。我妈不喜欢她做饭的时候有人在边上看,更不喜欢别人帮她打下手,虽然我很喜欢干这事。她嫌别人都碍手碍脚,更愿意切、炒、烹、炸都自己来,最多就是打发我端着脸盆去洗洗菜。这种没技术含量的事情干再多,没有观摩学习,我也就没有学到半点烹饪常识。所以,虽然我从小就喜欢做饭,但是在家里的时候从来就没有做过饭。

初中的时候,我爸、我妈被纪委带去“双规”盘问,关在一个偏僻的小酒店长达一个多月。我自己一个人在家,似乎没有感受到这件事情对家里经济毁灭性的影响。只是没来由地兴奋。哇!这下可自由了,没人管了,也可以自己做饭了!

我清晰地记得我第一次煮挂面的情景。当时家里也没有网络,不像现在,想了解什么上网一查什么都知道了。第一,我不知道是冷水煮面,还是开水煮面;第二,我不知道放多少水,放多少面;第三,我不知道要煮多久。然后事情就变成这样,我放了水,加了面,发现面多水少,然后再添了水,水一开,又发现水多面少,然后再加一把面,又发现面多水少......生生地就给煮成了一锅糨糊。

最丢人的是,我居然不知道要放盐的。我不是开玩笑,我是真的不知道要放盐,也不知道要放其他调料。我把面煮了,捞起一碗,吃了一口,然后我对自己说,“哇,这面怎么这么难吃啊!”后来那锅面是怎么了,倒了?吃没吃?我就不记得了。

后来跟小胖一块儿煮方便面吃,还笨手笨脚地,每次打个鸡蛋,完了还得猫着腰拿根筷子在碗里挑半天鸡蛋壳......

但是假以时日,多加历练,我的厨艺也就日益精进了。到后来,每次小胖吃完饭都抹着嘴对我说,“恩,表扬一下,手艺不错,比我妈强!”我都开心滴很! 爱做饭的人就爱听吃饭的人夸她手艺好,比自个儿吃满足感都强!当然啦,都是咱俩悄悄儿说哒,当他妈妈的面还是要夸她老人家手艺好滴!

从做饭延伸出去菜场买菜,逛夜市,吃大排挡这些市井风情我也很喜欢的。尤其喜欢逛早市!新鲜可人儿的菜蔬,娇艳欲滴的樱桃石榴,顶着小黄花的带刺黄瓜,欢蹦乱跳的鲜鱼......还有穿流不息的人群,摩肩接踵的热闹,高低起伏、爽脆悦耳的叫卖声......都让我觉得烟火气十足,就喜欢这份热闹!

国外的一切都是整齐规划,张驰有度,按规矩来。既没了早市,也没了夜市,更没有街边摊大排挡。走出三五个街区,连一个鬼影子都看不到。再过一会儿,拐角处来了一个人,再加一条狗,就这样。多了归整,失了亲切。

华人自己的圈子很小,去逛“金发”这种华人大超市就算是“赶集”了。除了购物,还有就是街坊邻里式的打探消息。谁来了,谁回流了,谁又买了什么楼花物业,谁发财了,谁又起意要做什么买卖......

某天,我去买生菜,正挑拣的时候。边上一女的对其他人说,“唉,我们家都不爱买这种菜。不经炒,不出数。”边上的其他人立马附和,说,“哎呀是啊是啊!这种菜像我们那种炒法一炒,一把就没了,三把才够炒一盘吃一餐。这里蔬菜又实在是贵得很!”这个说,“唉,算了,还是买豆角洋葱吧。”你看,三言两语的市井言谈,就折射出了华人海外生存的窘迫与不易。

 


8/1/2013 11:34:32 PM 分类:无知也罢 评论(0) 阅读(792)
 
匿名留言
comments
电子邮件:
email 
(不公开 not published )
内  容:
content