Réveillon法语是“年夜饭”的意思,就是圣诞节晚餐。今天晚上吃什么?——是家里主妇要考虑的头等大事。我是一直以为会吃火鸡的,所以这几天心里面已然是“磨刀霍霍向火鸡”了,结果被告知不吃火鸡,改“韩国烧烤”,心里面那个失望啊。他们跟我解释说,火鸡肉太柴,不好吃,而且火鸡肚子里面塞东西,要塞栗子啊干果啊,做起来很麻烦,所以现在已经没有什么人吃火鸡了。

西人吃饭,吃是一方面,环境、气氛、情调也很重要哦。大红桌布、桌饰布置、餐刀餐具的摆盘,还有烛台,每一个小细节都是主妇亲手布置的,很能体现主妇的生活品味。当然了,我也不能白吃不干活,也在下面搭把手。去人家里做客,有“眼力见儿”是最重要的,得眼里有活,手脚勤快麻利的姑娘大家都喜欢。关系好了,下次再来白吃白住也好来嘛!

为了应景,我也翻了一件压箱底的红衣裳。真的是有年头了哦,还是在杭州上大学的时候买的。。。跟小胖说,小胖都摇头,“咳,你这几年吃的饭都哪去了?都白吃了?”

头盘:法式焗蜗牛;吃起来感觉和田螺也差不多。。。

魁北克版的“汉拿山烧烤”啊!上面一层架子是烤肉的,鸡肉、牛肉、猪肉、虾,事先用自制的酱料腌好。下面一层是一个个并列排放的小铲子,放上自己喜欢吃的蔬菜,西兰花、土豆片什么的,再加铺一片奶酪。加热后,奶酪融化,覆盖在蔬菜上,就可以吃了。

餐后的甜点:水果、蛋糕加巧克力。这里的人吃完饭后一定要吃甜点,一方面是助消化,另一方面也是为了调和口里的味道,更多的是因为他们认为,“饭后来点小甜点,生活就会更美好”。这也是为什么西方人胖子多的原因,生活习惯不同。不过,客观的讲,这里的甜点品种很丰富。我还吃到了一款大叔做的非常魁北克特色的“枫叶糖”甜点,就是介个~~

晶莹剔透,品相不错吧!做法超级“魁北克”!大叔拉开玻璃门,在外面现舀了一勺雪进来,然后在炉头上将枫叶糖加热,搅拌成糖浆,趁着这热劲,往这盘雪上一倒,就成了!就是枫叶糖刨冰啊,吃起来是透心凉!真心甜啊!不过要没污染的雪才行,污染的就不干净了。我反正吃完一点事情也没有。当时我就在想,这个雪水融化了可以泡茶的啊!好风雅哦!

还有一种这里叫 fondue的甜品,也蛮有小情调的。把块状的巧克力融化了,制成巧克力酱,放在一个小瓷器皿里,用一个小蜡烛在下面烤着,然后把水果切块盛盘,水果块沾着巧克力酱吃,简单,也非常好吃!

大叔的颠峰之作!这个是我最喜欢的椰味牛角包!比较费工,要有烤箱做,但是真的是非常非常好吃!吃到嘴里的那一刻,哇,那种幸福的感觉,难以言表!真的是太美好了!


1/15/2013 5:24:15 AM 分类:人在蒙城 评论(0) 阅读(1421)
 
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