春阴不散 焚香煎茶

    连续这几天,整个福建都在下雨。要说下雨天是很有诗意的天气,所以下雨的时候最好做几件事,一是读书,“枕上诗篇闲处好,门前风景雨来佳”;二是睡觉,“枕上轻寒窗外雨,眼前春色梦中人”;再有一个就是这么缱绻的天气正好适合焚香煎茶读读宋词,所谓“诗庄词媚”,翻出来念几句什么“世情薄,人情恶,雨送黄昏花易落”什么什么的。玩赏惆怅感叹一番,心里感觉好极了,“哎呀呀,我好雅呀”。。。

     不过这都是文人骚客的消遣,对看天气为生的茶农来说,这样的天气可是太糟糕啦!尤其是做铁观音的今年做春茶肯定要减产了。前天我打电话去问做茶的师傅,他只能把谷雨之后,五一之前做的茶挑好的给我,这几天他也在等,因为连天下雨茶农们都没有办法上山采茶。可是茶芽却在雨中疯长,过时不采,茶叶就老掉了。而且,铁观音的制作和武夷岩茶的制作工艺还不一样。岩茶是焙火茶,茶箐有多大水分都能给它焙干了。铁观音是“看天做青,看青做青”。天气不好,茶箐含水分过大,即使采下来也不好做茶,或者说做不了什么高端茶。低端茶那就随便了,怎么都可以做的。

     反正茶叶制作时间就这么十来天,过了就没戏唱了。要是有本事能拿到五一之前做出来的高山茶,那么品质相对来说会比较好。这之后就要看老天爷赏不赏饭了。

 


2011年5月6日 分类: 评论(2)
 

2条回应:“春阴不散 焚香煎茶”

  1. 自从听了你博客里的音乐后,我就把我的博客里的音乐全部删掉了。我在想,如果尝了你的木子茶之后,会不会再也不喝其他的普通的茶了。你这里面来多了,是不是把人的口味调高了,下不来了怎么办?

  2. 流水 佳音

    此博是小资产阶级情调和大无产阶级情怀的无缝对接哟^_^
    话说今年春茶到底如何呢?

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